زعفران اعلا کیلویی چند است؟

زعفران اعلا کیلویی چند است؟ این سؤال جز پر تکرار ترین سوالات مشتری است که همیشه به دنبال قیمت زعفران کیلویی و اعلا هستند و اما زعفران اعلا از نظر شما چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟ ما در اینجا مشخصات زعفران اعلا را بیان می کنیم تا بتوانید به راحتی با دانستن ویژگی های زعفران خوب خرید خود را انجام دهید.

ویژگی زعفران اعلا

۱- رنگ زعفران

رنگ زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام «کروسین» است رنگ مطلوب زعفران قرمز و سرخی آن دارای جلای خاصی است. با گذشت مدتی از ابتدای فصل ، به تدریج رنگ زعفرارن تیره‌تر می شود. رنگ قهوه ای سوخته و بسیار تیره زعفران می تواند نشانه بد خشک کردن یا کهنه بودن آن باشد. زمانی که زعفران طبیعی را دم کنیم ، در درم کردن آن هر چه قدر هم زعفران آن زیاد باشد ته مایه ای از رنگ زرد دیده می شود و مایع حاصل شفاف و درخشان است. برای دیدن این حالت می توانید یک حبه قند به داخل دم کرده زعفران بزنید و رنگ گفته شده را ملاحظه نمایید.

۲- طعم زعفران

زعفران دارای طعمی تلخ و در عین حال دلپذیر است. طعم زعفران مربوط به هتروزید تلخ« پیکروکروسین »و «پیکروکروزینوزید »است.

۳- عطر و بوی زعفران

بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ «ترپن» دارو، یک ترکیب اکسیژن دار همراه با «سینئول» می باشد. «سافرانال» عمده ترین ترکیب عطری موجود در روغن های فرَار زعفران است که از «پیکروکروسین» بدست می آید. برخی از گزارش‌ها حاکی از خاصیت ضد باکتریایی «سافرانال» می باشد. علاوه بر سافرانال تاکنون ۹ ترکیب دیگر مؤثر در عطر و بو از زعفران جدا شده است.

زعفران کیلویی چند

پس از اینکه مشخصات زعفران اعلا را دانستید، حال می توانید قیمت بهترین زعفران جهان یا قیمت هر گرم زعفران خالص را از مسئول فروش به صورت روز بپرسید. کافی است از طریق راههای ارتباطی با ما ارتباط بگیرید.