پودر زعفران فله

پودر زعفران فله یکی از شکل‌های مصرفی زعفران است که با خرد کردن قسمت‌های مختلف گل زعفران بدست می‌آید. پودر زعفران فله دارای خواص و فواید همانند زعفران اصل است و بیشتر برای مصارف غذایی و درست کردن انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. پودر زعفران را می‌توانید از فروشگاه‌های اینترنتی محصولات گیاهی و دارویی، عطاری‌ها و خواربارفروشی‌ها تهیه کنید. برخی از این فروشگاه‌ها عبارتند از:

فروشگاه زعفران اعلا که انواع پودر زعفران را با قیمت مناسب و از بهترین های بازار به شما می‌فروشد.

فروشگاه هایپر زعفران که پودر زعفران ۱۰۰ درصد خالص و طبیعی را با تضمین اصل بودن کالا به شما می‌فروشد.

فروشگاه مارکت زعفران که پودر زعفران را به صورت فله و با قیمت مناسب به شما می‌فروشد.

البته این فقط بخشی از فروشگاه‌های اینترنتی پودر زعفران هستند.

پودر زعفران چطور تولید می‌شود؟

پودر زعفران حاصل آسیاب کردن قسمت‌های مختلف گل زعفران است که دارای خواص و فواید همانند زعفران اصل است.

پودر زعفران را می‌توان به صورت خشک یا مایع تولید کرد. برای تولید پودر زعفران خشک، ابتدا زعفران را در دمای مناسب خشک کرده و سپس با استفاده از آسیاب‌های صنعتی یا خانگی به پودر تبدیل می‌کنند.

پودر زعفران دارای بوی قوی، طعم تلخ و رنگ زرد خاصی است که در صنایع غذایی، شیرینی‌سازی، داروسازی و صنایع دیگر به مصرف می‌رسد. پودر زعفران را می‌توان به صورت فله یا بسته‌بندی شده در بازار خریداری کرد.

پودر زعفران با زعفران تفاوت دارد؟

پودر زعفران و زعفران از لحاظ ترکیبات و خواص همانند هم هستند، اما از لحاظ شکل و روش مصرف تفاوت دارند. پودر زعفران حاصل آسیاب کردن قسمت‌های مختلف گل زعفران است که به صورت خشک یا مایع می‌توان از آن استفاده کرد.

زعفران به صورت رشته‌ای یا کلاله‌ای است که باید قبل از مصرف دم کرده یا خیسانده شود.

پودر زعفران دارای برخی مزایا نسبت به زعفران است:

• راحتی در استفاده و دوزبندی
• عدم نیاز به دم کردن یا خیساندن
• مقدار کمتر مصرف برای رسیدن به طعم و عطر مطلوب
• عدم تغییر شکل و رنگ غذا

اما پودر زعفران هم دارای برخی معایب نسبت به زعفران است:

• احتمال تقلب و اضافه کردن مواد دیگر به پودر
• احتمال از دست دادن بخشی از خواص با آسیاب کردن
• نگهداری سخت‌تر و حساس‌تر به رطوبت و نور

پودر زعفران چطور نگهداری می‌شود؟

پودر زعفران نیاز به نگهداری مناسب و دقیق دارد تا خواص، عطر و رنگ خود را حفظ کند. برای نگهداری پودر زعفران باید به نکات زیر توجه کنید:

1. پودر زعفران را در ظروف دربسته، شیشه‌ای یا فلزی قرار دهید تا از تماس با هوا و اکسیژن جلوگیری شود.
2. پودر زعفران را در محلی تاریک، خشک و خنک نگهداری کنید تا از تاثیر نور و گرما محافظت شود.
3. پودر زعفران را در یخچال قرار ندهید چون ممکن است رطوبت بالای یخچال باعث کاهش کیفیت و خواص پودر زعفران شود.
4. پودر زعفران را از فروشگاه معتبر خریداری کنید چون احتمال تقلب و اضافه کردن مواد دیگر به پودر بالاست.
5. پودر زعفران را قبل از مصرف به مدت ۱۵ الی ۳۰ دقیقه در آب سرد یا گرم خیس کنید تا عطر و رنگ خود را به آب منتقل کند.

خواص پودر زعفران

پودر زعفران دارای خواص دارویی متنوع و مفیدی است که برای سلامت بدن، روان، پوست و مو می‌تواند مفید باشد. برخی از خواص دارویی پودر زعفران عبارتند از:

ضد التهاب و ضد درد: پودر زعفران دارای ترکیبات ضد التهابی و ضد دردی است که می‌تواند در کاهش التهاب و درد ناشی از بیماری‌های مفصلی، نقرس، آسیب‌های ورزشی، کبودی و زخم کمک کند.

آرام‌بخش و خواب‌آور: پودر زعفران دارای ترکیبات مثل سافرانال و کروستین است که می‌توانند سطح سروتونین و ملاتونین را در مغز افزایش دهند. این هورمون‌ها برای تنظیم خلق و خو و الگوی خواب مسئول هستند. بنابراین، پودر زعفران می‌تواند در کاهش اضطراب، افسردگی، استرس و بهبود کیفیت خواب مؤثر باشد.

قلب سالم: پودر زعفران حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فعال است که می‌توانند به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک کنند. پودر زعفران می‌تواند فشار خون را کاهش دهد، کلسترول بد را پایین بیاورد، جلوگیری از انسداد رگ‌های خونی شود و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

سلامت چشم: پودر زعفران حاوی ترکیبات کاروتنوئید است که به سلامت چشم منافع دارند. پودر زعفران می‌تواند به جلوگیری از آسیب نور به چشم، بهبود بینایی شب، تقویت عصب چشم و پیشگیری از بروز بیماری‌های چشم نظیر آب سبز، آب مروارید، دگنرواسکولار چشم و نابینایی سالمندان کمک کند.

سلامت مغز: پودر زعفران حاوی ترکیبات نوروپروتکتور است که محافظت از سلول‌های عصبی را افزایش می‌دهند.

برای خرید پودر زعفران فله باید به نکات زیر توجه کنید

1. پودر زعفران ارزان را از فروشندگان معتبر و مورد اعتماد تهیه کنید و از خرید زعفران ساییده شده خودداری کنید.
2. پودر زعفران را در بسته‌بندی مناسب و شفاف بخرید.
3. پودر زعفران را با قیمت مناسب و بازاری بخرید و از خرید زعفران ارزان شک کنید.
4. پودر زعفران را با حس چشایی، بینایی و بویایی خود تست کنید. پودر زعفران اصل شیرین نیست، بوی گل دارد، رنگ سرخ کدر دارد و در آب سرد به آهستگی رنگ می‌دهد.

پودر زعفران را در چه غذاهایی می‌توان استفاده کرد؟

پودر زعفران را می‌توانید در انواع غذاهای ایرانی و خارجی استفاده کنید. برخی از غذاهایی که با پودر زعفران می‌توانید درست کنید عبارتند از:

• پلوهای مختلف مثل زعفران پلو، آلبالو پلو، شیرین پلو، باغلی پلو و…
• خورشت‌های مختلف مثل قیمه، قورمه سبزی، فسنجان، بادمجان و …
• چلوهای مختلف مثل چلو کباب، چلو مرغ، چلو جوجه و …
• دسرهای مختلف مثل شوله زرد، شیر برنج، فالوده، بستنی و …
• نوشیدنی‌های مختلف مثل چای زعفران، دمنوش زعفران، شربت زعفران و …

پودر زعفران را می‌توانید به همراه سایر ادویه‌ها و گیاهان تازه ترکیب کنید تا طعم و عطر خاصی به غذا بدهید. پودر زعفران را بهتر است در انتهای پخت غذا اضافه کنید تا خاصیت‌هایش حفظ شود.

قیمت پور زعفران چقدر است؟

قیمت پودر زعفران بستگی به کیفیت، وزن، بسته‌بندی و فروشنده آن دارد. قیمت پودر زعفران ممکن است با توجه به شرایط بازار و عرضه و تقاضا تغییر کند. پودر زعفران را می‌توانید از فروشگاه‌های غذایی، عطاری‌ها، سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های آنلاین خریداری کنید.

برای اطلاع از قیمت پودر زعفران فله و بسته بندی شده با ما ارتباط بگیرید.